どうやらここのところの不調はSLE再燃のようで、病院いかなくちゃなぁと思いながら行っていません。つまり不調と言えどもその程度。

　

からだが怠いのは少し辛いけど、その分横になればしっかり眠れるようになったから助かる。眠りかたを忘れたみたいに不眠が続いてたことを考えたら、ほんとうにありがたいことです。

　

このひとつ前の日記は、昨日の朝途中まで書いてて、夜寝る前に晩御飯のこと追記してから投稿するつもりだったもの。

しかし昨夜は眠くてたまらず日付かわるまえに寝てしまったので、朝方はっと目覚めて投稿した感じです。

　

　

　

　

昨夜の晩御飯は、怠かったので手抜きで。

　

朝の炊き込みご飯がたくさん残っていたので、私もバター混ぜてみました。

　

やっぱり美味しかった

JA茨城よありがとう笑

　

　

　

炊き込みご飯のほかは、白菜とパプリカの中華あんかけ、玉葱と若芽のお味噌汁。

白菜とパプリカの中華あんかけは、春雨入りです。中華調味料のみ使って、辛味控えめ甘めの味付けで、子供がもりもり食べてくれた。

スパイスには『五香粉』というものを使いました。とても香りがよくて気に入っています。調べたらS&Bさんも出しているので、よくいくスーパーでも探せばおいてあるかもしれませんが、私は中華食材店で仕入れました。

花椒を買いに行ったときに見つけて、原材料名を見て「これは使えそうだ」と思いました。

名前の通り5つのスパイス「八角」、「花椒」、「肉桂」、「丁香」、「小茴香」が入っているようです。

袋の裏側を見ると、日本語表記の成分表には「黒胡椒」、「赤山椒」、「八角」、「桂皮」、「陳皮」とあります。

赤山椒とは？花椒のことでしょうか？私ずっと花椒と呼んでたけどこれは日本語ではなかったのかな？あとで調べてみよう。

　

　

　

　

日付がかわって今朝の朝御飯はっっ

　

　

禁断のフライドポテトっつうのは、オレアイダの冷凍フライドポテトです。子供が喜ぶかと思って買ってはみたが、これ恐ろしいほどサックサクに揚がります。これは私の勝手な予想だけど、たぶん衣に相当量のショートニングが含まれてるのではないかなと....

なので子供に食べさせるのはできるだけ避けたいです。塩分もきついし、たぶんもうしばらくは買わないな。

　

チキンは、手羽先を生姜入り味噌につけこんでおいたやつ。しっかりしみてるので朝グリルで焼くだけで出せて、すごく助かる。

　

マフィンは、先週作ったレモンのマーマレードを混ぜたものと、チョコチップを混ぜたものの二種類。

チョコチップ入りはチビが大好きなんだけれども、この前の土曜に作ったばかりだからいい加減飽きたかな、とマーマレードバージョンも作ってみました。しかし、チビには「マーマレードはマフィンに合わない！」と一蹴されてしまいました

そ、そうかなぁ...涙

　

　

さ、晩御飯を楽しみに(笑)、今日も一頑張ろう！！